Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Рецепт приготовления домашнего плова

recepty plova 6186 Рецепт приготовления домашнего пловаРис за шесть часов до приготовления тщательно промывается в четырех водах, а затем замачивается в горячей и хорошо посоленной водичке. Далее можно идти отдыхать, в процессе заказав пиццу. Кстати, отличная пицца на дом нижний новгород доступна на сайте, который мы только что указали – зайдите на него.
Спустя шесть часов в казане разогревается пятьсот граммов растительного масла до первого дыма. В нем обжаривается мясо, нарезанное небольшими кусочками. Туда же отправляются две луковицы, порезанные кубиками. Лук должен стать коричневым, ведь от него зависит цвет риса в плове. К луку добавляется морковь, и все перемешивается. Наливается вода, чтобы та покрыла мясо, добавляется столовая ложка соли, чайная ложка молотого черного перца, две чайные ложки паприки, полторы столовые ложки зиры, две чайные ложки семян кинзы. Заготовка доводится до кипения, затем огонь уменьшается, чтобы содержимое казана потихоньку кипело.
Через полтора часа огонь увеличивается до максимума, в казан закладывается процеженный рис, его поверхность выравнивается. Туда же доливается вода до уровня риса и добавляется полторы столовых ложки сахара. Вода выпаривается. В процессе ее выпаривания рис можно перемешивать.
Когда вода выпарится, нужно собрать рис к середине казана, а потом сделать отверстие до самого дна при помощи деревянной палочки – это поможет оставшейся воде испариться. Далее останется уменьшить огонь до минимума и накрыть казан крышкой на двадцать минут. Спустя двадцать минут казан можно снимать с плиты. Плов выкладывается на блюдо и подается на стол вместе со свежими овощами или с салатом из помидоров. Приятного аппетита.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.