Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Рецепт салата мимоза с сыром

mimoza 2 Рецепт салата мимоза с сыромЗнаменательный день на носу, а вы до сих пор не решились с праздничным меню? Начните с салата. Существует очень много салатов, которые подходят для праздничного стола. Одним из лучших считается мимоза салат с сыром.

Для его приготовления берем шесть свежих яиц с максимально яркими желтками, банку любых рыбных консервов (тунец, лосось, сайра и т.д.), 150 г твердого российского или пошехонского сыра, немного черного перца, соли, большую головку белого репчатого лука, стакан риса и 200 г майонеза для заправки.

Прежде всего, кладем сливочное масло в морозильник. Яйца опускаем в кастрюлю с водой, ставим их на огонь (средний) и доводим до кипения. Продолжаем варить примерно десять минут. Стоит знать, что желтки переваренных яиц покрываются не очень красивым налетом. Готовые яйца перекладываем в холодную воду, перед этим надколов их для облегчения очистки. Остужаем, чистим, делим на желтки и белки. Желтки разминаем вилкой, а белки мелко рубим при помощи острого ножа. Оставляем яйца на тарелке, покрыв их крышкой.

Кстати, если вам необходима китайская мебель из Китая каталог мебель из Италии, то перейдите по указанной ссылке.

Отвариваем до готовности рис и даем ему обсохнуть. Добавляем в него ложку майонеза и столько же сливочного масла. Приправляем рис перцем и солью, а затем старательно перемешиваем.

Лук очищаем и мелко рубим. Его можно так же натереть, используя крупную терку. Если лук слишком «злой», посыпаем его тремя или четырьмя щепотками соли, перемешиваем и заливаем горячей водой. Через 20 минут откидываем лук на дуршлаг и обсушиваем. В случае отсутствия дуршлага используем обычное сито.

Сыр натираем на средней или мелкой терке и покрываем. Перед началом финальной укладки все ингредиенты должны иметь одинаковую температуру. Добиться этого можно, поместив продукты на полчаса в холодильник.

Достаем рыбу из банки, удаляем все крупные косточки. Если рыба купается в масле, ее лучше обсушить при помощи простого бумажного полотенца. Укладываем рыбу в отдельную тарелку и разминаем вилкой. Для ускорения процесса можно использовать блендер.

В большое, но не очень глубокое блюдо выкладываем рыбу. Берем вилку, взбиваем рис и выкладываем его поверх рыбы. Сверху добавляем слой тертого сыра, смазываем сверху половиной имеющегося майонеза. Сверху укладываем белки, на них оставшуюся рыбу, на рыбу – лук, а в конце намазываем оставшийся майонез.

Сверху на салат высыпаем половину желтков, на желтки натираем оставшееся масло (при помощи мелкой терки). Далее протираем через сито последние желтки и подаем готовый салат. Мимоза должна получиться пышной, поэтому не стоит затягивать с подачей.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.