Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Рецепт слоеного мясного хлеба с овощами и болгарским перцем

00073129 Рецепт слоеного мясного хлеба с овощами и болгарским перцемИнгредиенты, которые необходимы для приготовления слоеного мясного хлеба с болгарским перцем и овощами: два яйца, килограмм мяса, морковка, кабачок, два болгарских перца, два кусочка белого хлеба, помидор, головка репчатого лука, двести граммов жирных сливок, пять долек чеснока, растительное масло, сухой базилик, соль, черный молотый перец, томатная паста для смазывания.

Процесс приготовления. Мясо пропускается через мясорубку с хлебом, замоченным в сливках (отжимать хлеб не нужно), смешивается с яйцами, приправами и солью. Фарш тщательно перемешивается.
Лук и морковь измельчаются, обжариваются на растительном масле вместе, а пока лук с морковью жарятся, можно заняться перцем. Болгарский перец шинкуется соломкой и добавляется в ту же сковородку, в которой доготавливаются морковь и лук. Помидор нарезается на кубики и добавляется к остальным овощам. Ингредиенты обжариваются до готовности. Кабачок нарезается на кубики и отдельно обжаривается на растительном масле (пока не появится румяная корочка). В процессе обжарки к кабачку добавляется чеснок, пропущенный через пресс.
Фарш делится на две части. Часть выкладывается в форму, смазанную сливочным маслом, далее на него выкладывается слой обжаренных овощей. Сверху выкладывается вторая часть фарша. Форма плотно накрывается фольгой, и мясной хлеб выпекается сорок минут в духовке при ста восьмидесяти градусах. Далее фольга снимается, верх мясного хлеба смазывается кетчупом, и блюдо запекается еще 10 минут до зарумянивания верха.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.