Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Рецепт торта «Птичье молоко»

recept ptiche moloko tort Рецепт торта «Птичье молоко»Итак, сегодня мы приготовим вкусный торт «Птичье молоко». Приступаем. В самом начале яичные белки отделяются от желтков и отправляются в холодильник. Желтки смешиваются со сливочным маслом, сахарным песком, содой, мукой и погашенным уксусом. Ингредиенты растираются. Полученное тесто выкладывается на противень, смазанный маслом, и запекается в течение десяти или пятнадцати минут в горячей духовке. Тесто с противня снимается горячим, остывает и разрезается острым ножом по горизонтали пополам. В результате получится сразу два коржа для будущего торта.
Теперь наступает очередь приготовления суфле. Желатин заливается холодной кипяченой водой и оставляется для разбухания на один час. После этого желатин ставится на огонь и растворяется в той же воде при слабом нагреве. В это время белки вынимаются из холодильника и взбиваются с лимонной кислотой в густую пену. К ним добавляется также щепотка ванилина. Процесс взбивания продолжается. Постепенно к белкам всыпается два стакана сахарного песка. После этого медленно вливается заранее подготовленный желатин. Взбитая масса отправляется в холодильник. Через пять минут она выкладывается на нижний корж, тщательно разравнивается и накрывается вторым коржом.
Прежде чем продолжить, предложим вам заказать обеды в офис на указанном сайте. Без полноценного обеда человек жить не может, а на работе далеко не всегда удается нормально поесть. Поэтому воспользуйтесь услугой доставки обеда в офис. Нажмите на ссылку, чтобы узнать подробности. Теперь продолжаем.
Если испеченная заготовка из теста окажется слишком тонкой и ее будет практически невозможно разделить на две ровные половинки по горизонтали, тогда разрежьте ее поперек, а затем одной половинкой накройте другую таким образом, чтобы суфле оказалось посередине. Таким вот простым образом возникшая проблема будет полностью решена.
Для приготовления глазури небольшое количество сахарного песка смешивается с порошком какао, водой и маслом. Получившаяся смесь тщательно перемешивается и ставится на огонь. Далее она доводится до кипения. Готовой глазурью торт заливается со всех сторон, остывает, а затем отправляется в холодильник. На глазури при желании можно сделать орнамент, рисунки или поздравительные надписи. Делать это проще всего, просыпая сахарную пудру через бумажный шаблон.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.