Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Рецепты блюд в фольге

IMG 47531 Рецепты блюд в фольгеЗапекание является самым древним способом приготовления пищи. Его суть заключается в том, что продукты отправляются в очень жаркое место и на их поверхности образуется аппетитная корочка. Роль жарких мест играли печи, очаги, тандыры и даже простые угли.
Сегодня же, кроме всего перечисленного, появились еще и микроволновки, аэрогрили, электрические, газовые и конвекторные плиты. А для удобства запекания можно купить фольгу, специальные рукава и пакеты.
Для запекания подходят любые продукты, как овощи, фрукты и грибы, так и мясо с рыбой. Давайте посмотрим, какие существуют рецепты блюд для запекания. Начнем с приготовления курицы в фольге с морковью.
Чтобы приготовить это блюдо, куриное филе разрезается на две пластины, промывается и маринуется двадцать минут в смеси сметаны, горчицы и соли. После этого в растительном масле пассеруется мелко нарезанный лук. К луку всыпается тертая морковь – она тушится до мягкости. По желанию в блюдо можно добавить соленый измельченный огурец.
Четверть овощной массы выкладывается на лист фольги, сверху кладется пластина куриного филе, а поверх филе выкладывается еще четверть овощей. Заготовка заворачивается в фольгу и защипывается. Аналогично подготавливается и вторая пластинка куриного мяса. Оба полуфабриката отправляются в разогретую до двухсот градусов духовку на сорок минут. По истечении этого срока курица, запеченная в фольге, будет полностью готова к употреблению.
В следующей статье мы продолжим эту тему.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.