Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Рецепты первых блюд: супы

1071 Рецепты первых блюд: супыВкусный, питательный и ароматный суп не только поднимает настроение, а и прибавляет сил, освежает в жару и согревает в холодное время года. Если ваш день загружен работой, и вы не успеваете вовремя добраться до плиты, суп станет быстрым и практичным решением, а так же демонстрацией вашей заботы о близких людях. Первое блюдо позволяет разнообразить ежедневный рацион, при этом не увеличивая затраты на питание. Но, все эти плюсы еще не дают повода полюбить такое блюдо, как суп. Так почему же все так любят супы?

Мировая кулинария на данный момент располагает полутора сотнями самых разнообразных типов первых блюд, которые в свою очередь разделяются на тысячу разновидностей. Стоит отметить, что каждый вид имеет сразу несколько вариантов приготовления. К примеру, обычные щи готовятся в 24 вариантах, борщи в 22 вариантах. Картофельный суп, суп с вермишелью или клецками – все это один и тот же вид. Достаточно поменять ингредиенты и суп полностью меняет свой облик.

Для любой жизненной ситуации найдется свое решение – рыбный суп, суп быстрого приготовления, суп из свинины, говядины, курицы или овощей. Чтобы не тратить время, можно сделать суп шулюм с куриными желудочками. Если в холодильнике повесилась мышь – стоит приготовить суп из рыбных консервов. В доме кто-то заболел – добавьте ему сил при помощи гречневого супа.

Правильно приготовленные первые блюда супы могут стать настоящим украшением любого стола, даже праздничного. Но, это не так просто, существует целый ряд проблем, с которыми может столкнуться хозяйка. Хотя, все они очень быстро испаряются, благодаря полученному опыту. Почитайте как несколько полезных советов.

Для супа лучше брать эмалированную кастрюлю без сколов и трещин. Варить его необходимо на небольшом огне. Вкус супа напрямую зависит от скорости его кипения – чем дольше, тем лучше. Наливая воду, нужно соблюдать пропорцию: три стакана на одну порцию супа. Добавление жидкости в процессе приготовления строго запрещено. Все продукты должны быть свежими, тщательно промытыми и обработанными. Нарезка ингредиентов играет важную роль, от формы и размера кусочков так же зависит вкус супа. Продукты должны закладываться в строгой очередности, так как у них разное время приготовления. Будет крайне неприятно, если мясо полностью приготовится, а картошка будет хрустеть. Размешивать суп следует медленно, иначе время приготовления значительно увеличится.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.