Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Рецепты салатов из свеклы

Салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами 470x334 Рецепты салатов из свеклыЗаглянув в салаты из свеклы рецепты можно заметить, что в них зачастую используется сырая, вареная и печеная свекла. Для запекания свеклу нужно вымыть, завернуть в фольгу и положить в духовку на среднюю полку. Чтобы точно определить время готовности, достаточно знать, что оно зависит от размера свеклы. К примеру, маленькие плоды доходят до полной готовности примерно за сорок минут. Если в салате используется свежая свекла, то ее обычно вымывают, чистят и натирают на терке или режут тонкой соломкой. Готовый свекольный салат в основном заправляется сметаной и растительным маслом. Вот несколько полезных рецептов.

Салат из кресса и свеклы. Берется фунт свежей свеклы, половина пучка кресс салата, половина чашки винного уксуса и свежемолотый черный перец. Свекла варится в подсоленной воде. Нужно следить за тем, чтобы она не стала слишком мягкой. Свекла промывается, чистится, разрезается на ломтики, маринуется уксусом и оставляется в холодильнике на полтора часа. Перед подачей хорошенько вымываются листья кресс-салата, посыпаются перцем и раскладываются на тарелке. На них высыпаются ломтики свеклы. Салат можно полить сметаной.

Салат из моркови, редьки и свеклы. Потребуется одна морковь, свекла, редька, сыр, соль, сметана, репчатый лук и чеснок. Чеснок, сыр и овощи протираются на терке с мелкими зубчиками. Ингредиенты посыпаются солью и перцем, а затем поливаются смесью майонеза со сметаной и перемешиваются. Салат полностью готов к подаче, но его лучше оставить на несколько минут в холодильнике.

Салат из кураги, свеклы и чернослива. Ингредиенты: 200 грамм кураги, столько же чернослива, килограмм свеклы, 250 г майонеза, пять грецких орехов и соль по вкусу. Свекла отваривается, чистится и натирается. Для того чтобы сухофрукты небыли слишком жесткими, их замачивают в горячей воде. После этого они режутся вместе с грецкими орехами. Ингредиенты перемешиваются со свеклой, солятся и заправляются майонезом.

Для салата из печеной свеклы нужно: свекла, столовый уксус, соль, перец, растительное масло и зелень петрушки или укропа. Свекла печется в духовке, очищается и нарезается соломкой. Затем ее перчат и солят. Растительное масло смешивается с уксусом. Эта смесь используется в качестве заправки для салата. Сверху готовое блюдо посыпается измельченной зеленью.

Салат из огурцов и свеклы. Для рецепта необходимо: огурцы, свекла, майонез, сахар, зеленый лук, соль и соленые огурцы. Вареная свекла нарезается кубиками, как, впрочем, и зеленый лук со свежими огурцами. Овощи перемешиваются, посыпаются солью, сахаром и заправляются майонезом.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.