Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Рыбные рецепты – начинаем тему

zalivnoj sudak recept foto Рыбные рецепты – начинаем темуМы решили рассказать вам немного о рыбных рецептах, которые подойдут, как для праздничного стола, так и для повседневного застолья. Начнем с рецепта заливного судака. Итак, берется килограммовый судак с головой и режется на крупные куски. Мясо кладется в кастрюлю и заливается литром холодной воды. Туда же отправляется целая луковица и нарезанная на кружочки морковка. Рыбный хвост и голова кладутся туда же, чтобы бульон получился более клейким и наваристым. Ингредиенты доводятся до кипения. Пена снимается, а также из кастрюли забирается небольшое количество горячей воды. В этой воде размешивается пакетик приправы для заливного, в составе которого присутствует желатин и различные специи. После этого смесь вливается обратно в кастрюлю.
Прежде чем продолжить тему, дадим совет людям, которые хотят заказать еду в городе Алматы. Алмата! Доставим еду!— вот так компания, сайт, которой мы указали, предлагает вам воспользоваться ее услугами. Советуем вам сделать это. Прямо сейчас! Действуйте. А мы продолжаем тему.
Рыба варится в течение получаса. После этого готовый бульон процеживается при помощи сита и остывает. В результате должен получиться прозрачный душистый бульон. Рыба в это время разбирается на небольшие кусочки без костей. На дно лоточка для заливного выкладывается несколько кружочков лимона, сваренная морковка и веточки петрушки. Лучше класть именно петрушку, ведь из всей зелени именно она лучше всего сочетается с рыбой. Если же вы хотите сделать блюдо многослойным, тогда заливайте все бульоном на полсантиметра, а затем выносите на два часа на холод. И так для каждого слоя. Но, если времени нет, укладывайте и заливайте рыбу сразу. В холодильнике блюдо застынет всего за три или четыре часа.