Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Салат из дикого риса с курицей

00012634 Салат из дикого риса с курицейВ предыдущих статьях мы рассмотрели два рецепта блюд, в которых можно использовать рис. Давайте продолжим нашу вкусную традицию и сегодня расскажем о приготовлении салата из дикого риса с курицей. Дикий рис – это очень редкий рис, произрастающий в Северной Америке. Он идеально подходит для салатов, холодных и горячих закусок, супов, десертов и начинок. Дикий рис пользуется огромной популярностью среди голливудских звезд – они используют его в качестве питательной основы для своих диет.
На четыре порции салата нужно взять двести грамм куриной грудки, стакан дикого риса, один перец, одно авокадо, сто грамм сыра Чеддер, пучок кинзы, три столовых ложки оливкового масла, сок половины лимона, четверть чайной ложки тмина, три зубчика чеснока, черный перец и соль по вкусу.
В подсоленную кипящую воду засыпается рис и варится с закрытой крышкой на медленном огне в течение сорока минут. Курица варится в течение тридцати минут. После этого она остужается и нарезается кубиками. Теперь делается заправка: смешивается оливковое масло, сок лимона, тмин, натертый чеснок и молотый перец. Далее смешивается курица, рис, авокадо, нарезанные кубиками, кинза, желтый перец и тертый сыр. Салат поливается заправкой и перемешивается. Все, готово. Салат можно подавать на стол. В следующих статьях мы еще обязательно поговорим о блюдах с рисом.