Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Салат с морскими таблетками

c49r02512Kjpg 2395266 lg Салат с морскими таблеткамиМорской гребешок — штука удобная. Купил килограмм, закинул в морозилку — и готовишь понемногу. Например, вот такую простую, вкусную, свежую закуску.

ЧТО НАДО:

150 Г ФИЛЕ МОРСКОГО ГРЕБЕШКА

200 Г РЕДИСА

200 Г ОГУРЦОВ

2 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА

1 ЛИМОН

НЕБОЛЬШОЙ ПУЧОК ЛЮБОЙ ЗЕЛЕНИ (УКРОП, ПЕТРУШКА, СЕЛЬДЕРЕЙ, КИНЗА)

5 СТ. Л. СОЕВОГО СОУСА

2 СТ. Л. ОЛИВКОВОГО МАСЛА

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Нарежь чеснок пластинками и смешай его в миске с гребешками. Выдави туда же сок половины лимона, добавь 3 ст. л. соевого соуса и оливковое масло. Отставь в сторону на 30 минут.

2. Пока гребешки маринуются, натри на крупной терке огурец и редис. Мелко нарежь зелень. Смешай овощи и зелень, сбрызни соком второй половины лимона и добавь 2 ст. л. соевого соуса.

3. Вынимай гребешки из маринада, промокни их салфеткой и быстро обжарь, помешивая, на сухой сковороде на сильном огне до легкой корочки (не более 2 минуте каждой стороны).

4. Разложи овощную смесь по двум тарелкам. Гребешки нанижи на шпажки и положи сверху или просто разложи поверх овощей. А теперь отведай: обычные бабушкины овощи прекрасно дополняют дальневосточную морскую дичь.

СРОЧНО НУЖЕН УЖИН

Этого моллюска можно и просто поджарить, не маринуя и не заморачиваясь гарниром. Берешь большую сковороду, нагреваешь на сильном огне, выливаешь туда 1 ст.л. растительного масла, добавляешь небольшой кубик сливочного и обжариваешь гребешки с обеих сторон всего 2-3 минуты. Главное, чтобы они лежали на сковороде свободно, не прижимаясь друг к другу, — иначе сварятся, а не поджарятся.

ПРИВЕТ С КАМЧАТКИ

Тебе тоже всегда казалось, что гребешок-деликатес из мира гурманов? А сегодня получается, что даже дикий камчатский гребешок не дороже (а то и дешевле) свежей рыбы или хорошего мяса. Но это не главный его плюс. В отличие от искусственно выращенного (как правило китайского),дикий моллюск заметно вкуснее и по понятным причинам питательнее — несмотря на то что на вид меньше (2-3 см в диаметре) и невзрачнее (скорее серый, а не белый). Честнее всего покупать замороженные гребешки, потому что свежие вдалеке от моря не продаются. Если увидишь в магазине разложенное на льду филе «свежего» гребешка — знай, это просто размороженный продукт. Обращай внимание на то, чтобы в пачке было минимум льда: чем меньше степень глазирования, тем меньше ты переплачиваешь за воду.

Если Вам необходимо купить сифон для газирования воды, то кликайте по ссылке. На сайте сможете выбрать и заказать необходимую модель.