Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Самые популярные соусы к пицце

Пицца — всеми нами любимое блюдо. Её знают во всех странах мира. Можно найти в каждом городке. Но некоторые гурманы ещё предпочитают и различные соусы, которые по их мнению подходят к определённым видам пиццы. Очень популярны томатные соусы для приправы, грибные, белые и приготовленные из хрена. Благодаря их наличию действительно пицце придаётся особенный вкус.

Если пицца солёная, а существует не мало любителей такого варианта, замечательно подходит сметанный или чесночный соусы. Томатные соусы напротив, к солёной пицце не подходят.

Многообразие рецептов соусов безгранично. Различные вариации используемых продуктов, разные пропорции и объёмы. Чтобы приготовить томатный соус, обязательным компонентом будут свежие помидоры, нередко с добавлением чеснока. Сухие молотые пряности и их разнообразие добавят соусу свои нотки аромата.

Майонезные и сметанные соусы отлично дополняют пиццу ингредиентами которой являются колбаса, рыба, овощи. Соевые подают, если применяется рис и грибы.

Во многих городах существует замечательная услуга доставка пиццы. Киев относится к таким городам, где знают толк в приготовлении пиццы и всегда смогут предложить соусы идеально сочетающиеся с видами пицц, приготовленных по самым неожиданным рецептам.

Чтобы приготовить белый соус, потребуется мясной бульон в объёме одного литра, мука, примерно пятьдесят грамм и сливочное масло, около шестидесяти граммов.

Бульон процедить и засыпать, помешивая предварительно пассированную муку со сливочным маслом. Варится это на медленном огне сорок пятьдесят минут, размешивая деревянной лопаткой. Не забывать убирать пенку, а по готовности соус процеживается.

Овощные соусы готовятся из замаринованных огурцов (три штуки), добавляют законсервированную спаржу (80 грамм), варёные грибы (120 грамм), столовую ложку кетчупа острого, дольку чеснока, перец и соль. Всё это измельчают и смешивают.

Чтобы сделать томатный соус, необходимо нарезать томаты, уложить в эмалированной посуде и дать постоять сутки, слив после этого появившийся сок. Из оставшейся мякоти сделать пюре, прокипятив на медленном огне. Варится не более пяти минут вместе с пряностями, пока не загустеет. Нарезать лук, обжарить его с растительным маслом, добавить головку чеснока, кориандр и немного красного перца. Варить, помешивая в течение десяти минут на небольшом огне.