Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Сельдь под шубой – вкусный рецепт

DSCN1023 Сельдь под шубой – вкусный рецептСразу приступим к процессу приготовления селедки под шубой. Для начала отваривается в кожуре, остужается и очищается картофель (будет достаточно трех или четырех картофелин). Точно так же отвариваются, остужаются и очищаются две свеклы и пять морковок. Две селедки разделываются на филе и нарезаются мелкими кубиками. Если сельдь слишком соленая, ее можно вымочить в молоке в течение тридцати минут. Половина нарезанной селедки сразу выкладывается в один слой на подготовленное блюдо.

Две луковицы тонко шинкуются и дополнительно измельчаются ножом. Половина лука выкладывается поверх селедки. Сверху наносится слой майонеза. На крупной терке трется картофель. Половина уже натертого картофеля укладывается ровным слоем на покрытый майонезом лук и тоже покрывается майонезом. На крупной терке натирается морковь. Половина моркови укладывается поверх картофеля и тоже смазывается майонезом. Натирается свекла. Как вы уже могли догадаться, половина этой свеклы укладывается ровным слоем на морковь. Все опять смазывается майонезом.
Половина салата готова, а вторая половина готовится по такому же принципу: промазанные майонезом слои: сначала селедка, потом лук, картошка, морковка и свекла. В конце готовый салат еще раз обмазывается тонким слоем майонеза и на несколько часов отправляется в холодильник (лучше готовить его вечером, чтобы он мог целую ночь пропитываться).