Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Скордалья – вкусные рецепты

79097753 skordalya Скордалья – вкусные рецептыСкордалья может быть как соусом, так и гарниром или горячей закуской. Давайте рассмотрим самые популярные рецепты. Первый рецепт – скордалья с хлебом. Черствый хлеб размачивается в воде, хорошенько отжимается и смешивается с чесноком и солью. В него также добавляется оливковое масло, бальзамический уксус и молотый перец. Ингредиенты перемешиваются в миксере на низкой скорости. В целом, такой соус на любителя. Его можно даже усложнить, добавив, к примеру, орехи.
Прежде чем рассказать о втором рецепте, дадим информацию для людей, которых интересует здоровое питание. Узнать о нем подробнее можно на сайте, который указан в ссылке. Жмите на нее и узнавайте подробности. А мы продолжаем.
Второй рецепт – скордалья с хлебом и орехами. Чеснок, грецкие орехи размалываются любым удобным способом, к ним добавляется размоченный и отжатый хлебный мякиш, ингредиенты снова перемешиваются механическим или ручным способом, к ним вливается оливковое масло, уксус или лимонный сок. Все опять перемешивается и по желанию приправляется сухими травами – укропом, орегано, петрушкой.
Третий рецепт – хлебно-картофельная скордалья. С трех кусков хлеба срезаются корочки, а затем они замачиваются в воде и хорошенько отжимаются. К хлебу добавляется половина стакана картофельного пюре и тертого миндаля. Далее очищается семь зубчиков чеснока – они добавляются к остальным ингредиентам. Все перемешивается до получения однородной массы, а затем приправляется стаканом оливкового масла и половиной стакана лимонного сока. По вкусу можно добавить морскую соль.
Вот такие рецепты вы можете использовать для приготовления скордальи. Это своеобразный соус, который, однако, вполне может стать вашим любимым.