Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Суп из говядины с картофелем

 Суп из говядины с картофелемИнгредиенты: 1 ст. ложка топленого масла, 400 г мелко порезанной говядины, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 500 г картофеля, 250 г корня сельдерея, черный молотый перец, соль, 1 литр овощного или мясного бульона, щепотка тертого мускатного ореха, щепотка тмина, щепотка красного перца, 4 помидора, зелень сельдерея.

Способ приготовления: Разогреть топленое масло на сковороде. Выложить мелко порезанное мясо и обжаривать при постоянном помешивании. Чеснок и лук очистить, мелко порезать, добавить к мясу и перемешать. Картофель очистить, вымыть, порезать кубиками, выложить на сковороду и обжарить. Очистить корень сельдерея, вымыть, порезать на мелкие кусочки, положить на сковороду и обжарить. Овощи с мясом переложить в кастрюлю и залить бульоном. Варить на медленном огне 15-20 минут. Приправить по вкусу солью, перцем, мускатным орехом, тмином и красным перцем. Удались серединки из помидор и порезать их, положить их в кастрюлю, довести до кипения. Подавать на стол горячим, посыпав зеленью сельдерея.

Густой суп с печенью. Морковь (400 г), печень (400 г) порезать кубиками, смешать. Припустить в кастрюле порезанный репчатый лук (1 шт.), добавить картофель (700 г), нарезанный кубиками, печень, морковь, приправить солью и перцем, залить кипятком. Тушить 30-40 минут.

Суп из говядины с картофелем готов!

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.