Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Свинина с картошкой и курица в горшочке

4057 Свинина с картошкой и курица в горшочкеНачнем с первого рецепта – свинина с картошкой в горшочке. Кусок свиной мякоти промывается, обсушивается, нарезается кусочками и держится в маринаде. Маринад готовится по своему вкусу (на основе вина, уксуса, лимонного сока, пива, кефира и так далее). В это время очищенные и тщательно промытые картофель и репчатый лук нарезаются кубиками. В горячую сковородку отправляется промаринованная свинина вместе с жидкостью и обжаривается до румяной корочки. Мясо раскладывается по горшочкам, приправляетс овощами, заливается смесью сметаны и соли, измельченным укропом и другими специями. Горшочки накрываются лепешками или крышками, а затем отправляются на час в разогретую духовку. Ингредиенты: полкило свинины, две луковицы, четыре картофелины, два стакана сметаны, две моркови, перец, соль и специи по вкусу.
Теперь приготовим курицу в горшочке. Рис отваривается до полуготовности, приправляется специями для плова. Обработанная курица рубится на мелкие кусочки и обжаривается на собственном жире с растительным маслом. Из кончиков крылышек и потрохов варится бульон. С бульона снимается пена и лишний жир, а затем он процеживается.
В порционный горшочки отправляется отваренный рис, кусочки курицы, лук, нарезанный полукольцами, томатная паста, уксус, жир со сковородки, приготовленный заранее бульон. Все это перчится, солится и отправляется в духовку на час. Перед подачей горшочки украшаются кружком лимона и зеленью. Ингредиенты: одна курица, стакан риса, стакан куриного бульона, три луковицы, три столовых ложки томатной пасты, растительное масло, столовая ложка уксуса, соль, лимон, перец, зелень петрушки, специи, укроп.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.