Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Сытный завтрак – вкусный омлет

%D0%9F%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9 %D0%BE%D0%BC%D0%BB%D0%B5%D1%82 %D0%B2 %D0%B4%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B5 Сытный завтрак – вкусный омлетВ нашем представлении омлет обязательно должен быть воздушным, пышным блюдом, но никак не плоским блином. И мы идем на любые хитрости и риски, чтобы добиться этой пышности. Кто-то старается добавлять в омлет соду и в результате получает невероятно противный привкус. Кому-то приходит в голову разбалтывать муку в яично-молочной смеси, получать на выходе множество комков и портить настроение прямо с утра. Есть и такие личности, которые искренне надеются, что заменив яичным порошком натуральные куриные яйца, да еще и разбавив их желатином, смогут добиться желаемого эффекта. Наиболее искушенным в кулинарном деле хозяйкам приходится взбивать омлеты миксером и радоваться обильной пышной пене, которая опадает, не успев добраться до сковороды.

Итак, омлет постоянно опадает и превращается в подобие блина. Что же делать? Можно воспользоваться нашим рецептом. Итак, приготовим омлет с панировочными сухарями. Нужно взять два крупных яйца, три четверти стакана свежего молока, две полных горсти панировочных сухарей и соль. Все продукты подготавливаются, смешиваются в глубокой емкости и тщательно взбиваются миксером.
Сковородка смазывается сливочным или растительным маслом, на нее сверху выкладываются нарезанные тонкими ломтиками сосиски или ветчина. Поверх выливается омлет. В конце, когда омлет уже немного схватится, его можно будет посыпать тертым сыром, иначе вся красота обязательно опадет. Омлет выпекается в течение пятнадцати-двадцати минут в духовке, которая предварительно разогрета до двухсот градусов. В отличие от обычной муки, сухарики не образуют комков и обеспечивают готовому омлету необычайную пышность и сытность.