Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

ТАЙНЫЙ АРСЕНАЛ

smartphone kitchen ТАЙНЫЙ АРСЕНАЛЛучшее кулинарное вооружение надо искать вовсе не в ящике кухонного стола. Используй подручные средства.

Большая винная бутылка.

Не спеши расставаться с бутылью от шампанского — она тебе еще послужит. Эта емкость отбивает мясо не хуже скалки, а орудовать ею гораздо удобнее. Просто положи кусок стейка меж двух кусков пищевой пленки и как следует поколоти его бутылкой. Получишь отменный сэндвич из самого дешевого куска мяса.

Можно еще купить мультиварку филипс и в сто раз облегчить свою жизнь.

Тонкогубцы.

Лучший инструмент для удаления скользких крупных костей из сырой и соленой рыбы. Разделив рыбину надвое вдоль хребта, пальцем слегка оттяни рыбью плоть, чтобы обнажить конец кости, и, захватив кость тонкогубцами, аккуратно вытягивай ее по направлению к голове. Если же тебе досталось филе и понять, где тут была голова, не выходит, то, подцепив кость, просто тяни ее на себя, стараясь не перегибать и не выворачивать в стороны, чтобы косточка не обломилась.

Деревянные палочки для еды.

Заказал суши на дом? Ешь на здоровье, а палочки вымой и сохрани. Ими удобно мешать на сковороде яйца (если нужно получить не глазунью, а воздушную комковатую массу), переворачивать кусочки бекона во время жарки, доставать из банок скользкие от масла вяленые томаты и верткие оливки. Вилка тут поможет не всегда: она царапает поверхности, не всюду пролезает, оливки на ней застревают и т.д. С палочками все происходит быстрее и аккуратнее.