Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Тесто для пиццы

picca s kolbasoi i syrom 1498852685 24 max Тесто для пиццыПиццу любят практически все, но вот готовить ее умеет малая часть людей. Именно по этой причине сейчас востребована такая услуга как доставка пиццы по Киеву  Весь секрет правильного приготовления пиццы хранится в приготовлении теста для нее. В этой статье я поделюсь с вами советом о том, как приготовить тесто для пиццы.
Тесто для приготовления пиццы может быть использовано дрожжевое и бездрожжевое. В качестве жидкости в тесто для пиццы чаще всего используется вода, потому что тесто, приготовленное на молоке, будет отличаться другим вкусом. Если вместо воды Вы решите использовать молоко или кефира, то пицца будет более калорийна, а кроме того тесто обретет другой вкус, чем-то похожий на тесто для пирога. В тес то можно добавить немного жира для того, чтобы придать ему небольшую рассыпчатость и создать ощущение слоистости. Тесто, в которое добавлен жир будет «дышать», что способствует продлению срока хранения пиццы.

Как приготовить дрожжевое тесто.

Тесто, которое разрыхляется, при помощи дрожжевого брожения называется кислым. Если Вы разрыхляете тесто при помощи специального разрыхлителя или соды, то такое тесто будет называться пресным.

Тесто для пицц готовится в определенном соотношении. Для приготовления дрожжевого теста на 1 кг муки Вам потребуется 30 грамм дрожжей. Если Вы решите разрыхлить тесто при помощи соды, то вместо воды лучше всего использовать кефир, простоквашу или сметану.

Как приготовить бездрожжевое тесто.

Для разрыхления теста лучше всего использовать в такой ситуации пекарский порошок. Добавлять пекарский порошок или соду лучше всего в муку, а не так как делают многие, разбавляя их в воде. Тщательно перемешайте муку с пекарским порошком для того, чтобы во время выпечки тесто лучше поднялось.

Как приготовить тесто для пиццы – Быстрое дрожжевое тесто.

Можно приготовить дрожжевое тесто быстро, не тратя время на его расстойку и подход. Для приготовления такого теста для пиццы Вам потребуется: 50 грамм дрожжей, 3 стакана муки, 200 мл теплого молока, 0,5 чайной ложки соли, столовая ложка сахара и 200 грамм сливочного масла. Тщательно перемешайте все компоненты, лучше всего взбить их при помощи миксера.

Готовить пиццу на таком тесте можно сразу, без дополнительного ожидания его подхода.

Совет по выпечке пиццы: При выпечке пиццы следует поддерживать один температурный режим, кроме того нельзя часто отворять дверцу духовки.