Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Торт «Птичье молоко»

00037508 Торт «Птичье молоко»Сегодня мы с вами приготовим вкусный торт «Птичье молоко». Для начала нужно приготовить корж. Для этого яйца взбиваются с простым и ванильным сахаром до получения характерного белого цвета. Во взбитую смесь добавляется просеянная мука и взбивается до однородности.
В разъемную форму выкладывается пергамент, который смазывается растительным маслом. Сверху на пергамент выкладывается тесто. Это тесто слоем выпекается в духовке до получения золотистого цвета. Духовку нужно разогревать до двухсот двадцати градусов – в том случае приготовление коржа займет всего двадцать или двадцать пять минут.
Готовый бисквит охлаждается и горизонтально разрезается на две части. В это время готовится крем. Для этого белки отделяются от желтков, а крахмал разводится в столовой ложке воды. Желтки растираются с сахаром и ванильным сахаром, заливаются молоком, перемешиваются. К желткам и молоку добавляется крахмал, и вся смесь взбивается до однородности. Миска со взбитой смесью устанавливается на водяную баню и варится до густоты. В конце к ней добавляется сливочное масло, и весь крем взбивается до пышности.
Желатин заливается водой и прогревается несколько минут для растворения. Белки взбиваются с сахаром, к ним вливается желатин и приготовленный крем. Все тщательно перемешивается. Половина бисквитного коржа укладывается в форму, заливается кремом, накрывается второй половиной и на четыре часа оставляется застывать в холодильнике.
Для глазури шоколад растапливается на водяной бане, далее в него добавляется сливочное масло, все хорошенько перемешивается. Застывший торт достается из формы, обливается сверху слоем глазури и опять отправляется в холодильник застывать на полчаса. Готово!
Полезная информация: на сайте http://dsto.com.ua вы можете приобрести отличные стеллажи из нержавеющей стали по привлекательной цене. Вам нужно просто нажать на ссылку, и перед вашими глазами появится большой каталог прочных стеллажей из нержавеющей стали.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.