Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Торт Тирамису

 Торт ТирамисуСегодня публикуем рецепт Торта Тирамису.

Ингредиенты для бисквитных коржей: 4 яйца, 15 г кукурузной муки, 25 г топленого масла 100 г пшеничной муки.

Ингредиенты для крема: 150 мл очень крепкого черного кофе, 115 г черного шоколада, 300 мл жирных сливок, 100 мл кофейного ликера, 50 г сахарной пудры, 750 г сыра маскарпоне, 1/2 ч. ложки ванильной эссенции, тертый шоколад для украшения, порошок какао для посыпки.

Повторяем то же самое со второй половиной муки и масла, после чего аккуратно перемешиваем. Духовку нагреваем до 180 градусов, застилаем форму для выпекания пергаментной бумагой. Перекладываем готовое тесто в форму и выпекаем 20-25 минут. После приготовления бисквита, желательно оставить его остывать на ночь. Натираем на терке шоколад, смешиваем с ликером и кофе. Бисквит разрезаем на 3 коржа. Кладем первый корж на блюдо и сбрызгиваем ликерно-кофейной пропиткой. Для крема взбиваем сахар, сливки и ваниль до мягкой пены, добавляем сыр. Оставляем 4 ст. ложки крема, который понадобится для смазывания боков торта. На бисквитный корж выкладываем 1/3 крема и посыпаем половиной шоколада. То же самое проделываем со вторым коржом. Оставшийся корж слегка прижимаем и выкладываем на него остальной крем. После этого, оставляем в холодильнике на 2 часа. Через 2 часа, смазываем бока торта оставшимся кремом и украшаем тертым шоколадом.

 Торт ТирамисуТорт Тирамису уже готов.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.