Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Тосты с фасолью

1324035510 zapechennaya yaichnica glazunya s fasolyu i pomidorami na toste Тосты с фасольюСегодня будем готовить вкусные тосты с фасолью.

На 4 порции

• 750 г помидоров на ветке

• оливковое масло

• 2 луковицы, мелко порубить

• 2 зубчика чеснока, мелко нарезать

• щепотка молотой корицы

• 1/2 пучка петрушки, листья отделить, веточки порубить 1 ст. л. томатной пасты

• 2 банки (по 410 г) консервированной крупной белой фасоли, жидкость слить 1/2 белого батона или багета, нарезать ломтиками

• кефалотири для подачи (по желанию)

1 Сложите томаты в большую миску залейте кипятком и оставьте на несколько минут. Спейте воду и немного остудите, чтобы томаты можно было взять руками. Снимите с них кожицу, порубите и отставьте в сторону.

2 Раскалите духовку до 180 °С. В сотейнике разогрейте немного оливкового масла, выложите лук с чесноком, корицей и рублеными веточками петрушки и готовьте на небольшом огне 10-15 минут до мягкости овощей, не давая им подрумяниться. Добавьте томатную пасту и еще через 1-2 минуты рубленые томаты. Не спеша доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и тушите 15 минут, пока он не загустеет. Посолите, добавьте фасоль и перемешайте.

Кстати, для настоящих гурманов, эдильбай овцы будут идеальным решением.

Переложите фасоль в жаропрочную форму и отправьте в духовку минут на 40: она должна покрыться хрустящей корочкой. Листья петрушки мелко порубите, смешайте с готовой фасолью и небольшим количеством оливкового масла.

Ломтики хлеба подрумяньте под грилем и подавайте с фасолью и тертым сыром, если используете.

Пищевая ценность на порцию: 552 ккал; 9,5 г жиров (1,4 г насыщенных); 26,3 г протеинов;

94,9 г углеводов; 17,1 г Сахаров