Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Традиции и культура пивоварения в Чехии

Чешское пиво считается одним из лучших в мире по качественным показателям. Обилие сортов и богатая вкусовая гамма никого не оставят равнодушным. Употребление этого хмельного напитка стало в Чехии национальной традицией. Без него не обходится ни одно мероприятие.

Экскурс в историю

До XI века пиво варили в домашних условиях. Занимались этим исключительно женщины, хотя выпить его любили мужчины. Традиции изменились с того дня, как был выдан указ королём Вратиславом Вторым. Он предписывал производить пиво и растить для него хмель монахам, живущим в Вышеградском монастыре. С тех пор варить пиво разрешали в городах, где быстро распространились мини-пивоварни. К XVI веку в Чехии уже насчитывалось более 3 тысяч мини-пивоварен, большинство которых объединились под своими торговыми марками в союзы.

Настоящий прорыв от ремесленного производства к промышленным масштабам произошёл в XIX веке, когда о себе заявили такие крупные производители, как Праздрой в Пльзени, Старопрамен, Остравар, Будеевицкий Будвар и многие другие. Эти производители сегодня известны во всём мире. В наше время современная Чехия является местом, куда каждый год тысячами съезжаются любители пива не только со всей Европы, но также из других мест нашей планеты.

На чешском языке пивная, или трактир, носит название «господа». Это место собраний и общения, где люди встречаются в свободное время, делятся друг с другом радостями и горестями, узнают и обсуждают последние новости. Согласно недавним опросам, 80% чехов считают «господу» носителем традиций и неотъемлемой частью культуры, 56% рассматривают её как источник свежей информации.

Чешское пиво в России

Сегодня для того, чтобы насладится отличным вкусом чешского пива, совсем не обязательно совершать пивной тур в Чехию. Чешское пиво продаётся в России повсеместно, а элитные сорта, крафтовое и живое пиво можно попробовать в чешских пивных. Например, такие заведения открылись в Санкт-Петербурге.

Господа в центре Северной столицы, на Невском проспекте, называется KarlovyPivovary (Карловы Пивовары). Вторая одноимённая пивная расположилась на проспекте Энгельса. Здесь предлагают посетителям более 100 сортов живого и бутылочного пива, а также всевозможные коктейли — крепкие и безалкогольные. В меню есть традиционные чешские блюда. Официанты эрудированы, могут рассказать посетителям много интересного о чешском пиве. В общем, здесь можно собираться с друзьями, по поводу и без повода, и отлично проводить время.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.