Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Варим макароны правильно

12492394191069 Варим макароны правильноКакими бы вкусными, полезными, дорогими и качественными не были бы макароны, если их сварить неправильно, он станут невкусными, жесткими, противными. Правильный продукт нужно правильно готовить – это правило неопровержимо. Самое главное при варке макарон – не переварить их. Как же этого добиться? Сейчас мы перечислим основные моменты.
Первое – для варки всегда используйте большую кастрюлю. Это будет очень удобно.
Второе – соблюдайте определенную пропорцию соли, воды и макарон. Существует практически золотое правило: 10-100-1000. Оно означает, что на каждые сто грамм макарон берется литр воды и десять граммов соли. Десять граммов соли – это половина столовой ложки.
Третье – нужно вскипятить воду, потом добавить соль, засыпать макароны и перемешать их один раз для того, чтобы они не слипались. Кастрюлю крышкой лучше не покрывать.
Четвертое – на упаковке часто пишут время, которое требуется для варки макарон. Но лучшим способом проверки будет попробовать макароны после восьми или девяти минут после закипания воды. И для гарниров и для салатов макароны обычно готовят «аль денте» — чтобы они не были полностью размягченными и имели внутри твердоватый стержень.
Пятое – во время сливания макарон оставьте немного жидкости, в которой они недавно варились. Это необходимо на тот случай, если вы собираетесь добавлять макароны в суховатое блюдо.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.