Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Вино из яблок и рябины

vino(5) Вино из яблок и рябиныСегодня хотелось бы поделиться с вами рецептами приготовления вина из яблок и рябины. Начнем с вина из яблок. Яблоки тщательно вымываются, режутся на кусочки и пропускаются через мясорубку. Полученная кашица помещается в стеклянную бутыль и засыпается сахарным песком. На килограмм яблок – сто двадцать пять граммов сахара. Горлышко бутыли обвязывается марлей и помещается на два или четыре дня в теплое место. Когда яблочная мякоть всплывает, а в нижней части бутыли появится сок, его нужно будет слить, а мякоть отжать. В полученный сок на один литр добавляется четверть килограмма сахарного песка. После этого сок заливается в бутыль, закрывается водяным затвором и оставляется на срок от пятнадцати до двадцати пяти дней. После этого вино сливается при помощи шланга и закупоривается. По статистике на семь килограмм яблок уходит два с половиной килограмма сахарного песка.
Следующий рецепт – вино из рябины. Промытая рябина разминается и немного распаривается в воде. Смесь помещается в стеклянную бутыль, а затем заливается кипяченой водой. Горлышко обвязывается марлей и ставится в теплое место. Как только смесь забродит, она процеживается через сложенную в два слоя марлю, засыпается сахарным песком и снова разливается по бутылкам. Перед закупоркой в каждую бутылку кладется по две или три изюмины. Бутылки следует хранить в лежачем положении на холоде. Готово.