Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Вишнёвый пирог из песочного теста

Вишнёвый пирог из песочного теста

Одним из любимейших вариантов семейного времяпрепровождения является пикник. Ведь достаточно взять с собой немного еды, поставить на сиденье машины автокресло cybex pallas, усадить детей и… можно пускаться на поиски подходящей поляны для отдыха на природе. А чтобы сделать этот день по-настоящему запоминающимся, можно испечь замечательный вишнёвый пирог из песочного теста.

Основные ингредиенты

Песочное тесто должно быть лёгким и рассыпчатым. Чтобы этого добиться, понадобится:

  • пачка маргарина;
  • стакан сахара;
  • 5 яиц;
  • ? стакана муки;
  • ? стакана крахмала;
  • ? стакана измельчённых орехов ;
  • гашёная сода;
  • ванильный сахар;
  • цедра одного лимона.

Для начинки нужен килограмм вишни. Если для свежей не сезон, то прекрасно подойдёт замороженная.

Приготовление

Если вишня с косточками, то предварительно нужно их извлечь. Затем включить духовку и заняться приготовлением теста. Для этого размягчают маргарин и взбивают его до кремообразной консистенции. Затем в него добавляют сахар, цедру и ванильный сахар. После этого по одному добавляются яйца. Сухие ингредиенты тоже необходимо смешать. Муку и крахмал предварительно просеивают. Домешивают гашёную соду и аккуратно добавляют получившуюся смесь в масляно-яичную массу. Получится вязкое тесто, легко отстающее от ложки.

Противень застилается промасленным пергаментом, и на него распределяется тесто. Сверху выкладываются вишни, и пирог ставится в разогретую до 200 градусов духовку. Время выпечки составляет около получаса, но духовки у всех разные, поэтому стоит сделать пробу на готовность деревянной палочкой. Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой.

Чтобы довести это нежное лакомство до места назначения, стоит приобрести специальную разъёмную форму для пикников. После приезда достаточно расстегнуть ремни автокресла maxi cosi priori sps, разрезать пирог на порции и в итоге получить абсолютно счастливых детей. А усилий на это было затрачено минимум.