Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Вкусная заправка и соус для греческого салата

16011 Вкусная заправка и соус для греческого салатаГреческий салат готовится по самым разным рецептам. Путешествуя из страны в страну, он изменяется и дополняется некоторыми ингредиентами. Самые удачные рецепты мы сейчас и рассмотрим.

На первом месте у нас греческий салат с фетаксой. Для его приготовления нужно смешать в банке три ст. л. оливкового масла, дольку измельченного чеснока, полторы ст. л. лимонного сока, немного морской соли и молотого черного перца. Не плохо бы добавить сушеного орегано. После этого следует встряхнуть банку и хорошенько перемешать содержимое.

В салатную чашку выкладываются порезанные на дольки помидоры (три штуки), ? головки красного лука (тонкие колечки), половинка огурца (полукружками) и порезанная половинка зеленого перчика. К овощам добавляются 16 маслин без косточек и 120 грамм кубиков сыра Фетакса. Классическая заправка для греческого салата делается из бальзамического уксуса, орегано и оливкового масла.

Теперь посмотрим на рецепт греческого салата с пекинской капустой. В нем употребляется меньше специй, и присутствуют немного другие продукты.

Пекинская капуста в количестве трехсот грамм нарезается вольным стилем, по вкусу. Два помидора режутся кубиками, огурец разрезается на тонкие полукружки или четвертинки. Два перца режутся тонкой соломкой, а луковица шинкуется (для удобства ее можно разрезать на четыре части). Далее выдавливается чеснок, и режутся маслины (100 грамм колечками). Сыр фета нарезается кубиками. Не нужно делать соус для греческого салата, достаточно полить его оливковым маслом.

Деревенский греческий салат с фетаксой. Берутся листья салата ромэн и шинкуются. Их нужно выложить на дно салатницы. Режутся: 100 г оливок, 6 стручков пепероната, три помидора и 120 г сыра фетакса. Ингредиенты выкладываются на листья и заправляются соусом из соли, перца, двух ст. л.оливкового масла и одной ст. л. лимонного сока. Сверху салат присыпается майораном и на этом процесс приготовления заканчивается.

Греческий салат с жареным сыром. Два яйца взбиваются с двумя столовыми ложками свежего молока. Сыр карамбер (250 г) нарезается кубиками и обваливается в пшеничной муке. Перед обжаркой он обмакивается в смесь яиц и молока, обваливается в кукурузной муке и отправляется на сковородку с хорошо разогретым маслом.

Три помидора нарезаются дольками, два огурца – кубиками. Так же режется одна красная луковица и два перца. Перцы лучше брать двух цветов, чтобы расширить цветовую гамму блюда. Овощи выкладываются в салатницу, к ним добавляются маслины без косточек (50 г). Салат перемешивается, к нему добавляется жареный сыр. Сверху посыпается укроп и петрушка. В качестве заправки выступает оливковое масло (шесть столовых ложек) вместе с бальзамическим уксусом (2 столовых ложки), солью, орегано и черным перцем.

Один комментарий на “Вкусная заправка и соус для греческого салата”

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.