Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Вкусное варенье – готовим правильно

varenie2 Вкусное варенье – готовим правильноВ предыдущей статье мы начали говорить о приготовлении варенья. Давайте продолжим. Как только варенье дошло до готовности, оно должно остыть. Только после этого его можно перелить в сухую и чистую посуду. Запрещено накрывать варенье крышкой. Для этого лучше использовать пергаментную бумагу или марлю.
Стеклянные банки для варенья следует тщательно промыть с содой, ополоснуть кипятком и высушить. Варенье можно перекладывать исключительно в горячие сухие банки.
Хранить варенье можно в сухом прохладном помещении. Банки накрываются пергаментной бумагой, картонным кружком и снова пергаментной бумагой, а затем перевязываются шпагатом. Шпагат для пущего эффекта следует предварительно смочить. По мере высыхания он начнет плотно стягивать банку и, в конце концов, полностью перекроет доступ воздуха к варенью.
Полезная информация: на сайте Агротендер – вот его адрес http://agrotender.com.ua/board/all_t12.html — вы можете купить или продать сою оптом. Просто заходите, составляйте и добавляйте объявления или ищите уже готовые предложения. Функционал сайта позволяет осуществлять все действия быстро и удобно.
Если вы заметили, что варенье засахарилось, его нужно выложить из банки в таз, добавить на килограмм варенья три столовых ложки воды, довести до кипения на слабом огне и поварить, постоянно помешивая на протяжении пяти или восьми минут. После этого горячее варенье нужно разложить в банки, остудить и закупорить.
Если варенье начало закисать или бродить, его нужно немедленно переварить. Во время варки на каждый килограмм варенья добавляется двести граммов сахара. При этом варенье начинает сильно пениться – пенку нужно снимать и заканчивать варку. Как только пена перестанет подниматься, варенье нужно залить в банки, остудить и закупорить.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.