Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Вкусные зимние салаты

Знаете ли вы, как приготовить салат «Оливье» в оригинальном исполнении? Тот салат, который мы привыкли видеть на своем столе, значительно отличается от оригинала. Для настоящего короля всех застолий, нужны такие компоненты как:

— половина рябчика;
— три картофеля;
— один огурец;
— четыре листа салата;
— полторы ложки провансаля;
— раковые шейки в размере трех штук;
— ланспик грамм пятьдесят;
— одна чайная ложка каперсов;
— оливки штук пять.

Удивлены? Да, за такими продуктами придется погоняться, но результат того стоит, поскольку ваши гости будут более чем удивлены, когда попробуют салат с привычным названием в непривычном для них исполнении. Готовить это салат, мы будем особенным образом. Рябчика мы не будем варить, его нам необходимо зажарить и очень хорошо. Далее мясо этой птицы необходимо налезать, как вам удобно и больше нравится. Добавляем к мясу, отварной нарезанный картофель, туда же свежие огурцы, каперсы и оливки. Далее все следует залить большим количеством соуса провансаль, который готовится из яиц, французского уксуса и оливкового масла. Салат практически готов, но его еще необходимо остудить и украсить. Остужать нам намного проще, и мы это можем сделать, поставив салат в холодильник. Остывший салат перекладываем в самую красивую тарелку, украшаем листьями салата, раковыми шейками и ланспиком. Вот и готов, оригинальный для нашего стола привычный салат «Оливье».

Говоря о праздничных салатах, нельзя не отметить салат «Ежик». Этот салат по своим вкусовым качествам, может смело составить конкуренцию предыдущему рецепту и если вы еще ни разу его не готовили, то давайте попробуем это сделать вместе прямо сейчас. Нам понадобятся такие продукты как — два яйца;
— копченая курица грамм триста;
— одно яблоко; два огурца;
— сто пятьдесят грамм твердого сыра;
— соль и майонез.
Разбиваем яйца в тарелку, солим и хорошо взбалтываем как на омлет, выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон. Мясо курицы, нарезаем кубиками и выкладываем на тарелку в виде капли, смазываем майонезом. Мелко, насколько это, возможно, нарезаем огурцы и выкладываем их на туловище ежика, не трогая при этом мордочку. Так же поступаем с яблоками. Твердый сыр натираем на терке, перемешиваем его с майонезом и выкладываем его на весь салат. Яйца, которые мы жарили в самом начале, следует порезать на полосочки и украсить ежика, они будут играть главную роль в украшении нашего хищника и послужат ему иголками. Глазки и носик делаем из того, что имеется под рукой. Глазки можно сделать из виноградин или оливок, а носик из кофейного зернышка или семечки.