Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Выбираем качественный чай – несколько критериев

1341217675 zavarka Выбираем качественный чай – несколько критериевДля того чтобы вы могли выбрать действительно качественный чай, вам нужно ознакомиться с определенными критериями этого выбора.
Итак, один из важных критериев, на который стоит обращать внимание – скрученность чаинок. Чем они скручены сильнее, тем более качественной была ферментация, и тем качественнее получился сам чай. Завитые в штопор чаинки называются проволочными. Это тончайшие удлиненные скрученные чаинки, которые характерны только для самого качественного крупнолистового чая. Добросовестные производители чая, кстати, специально для покупателей делают в упаковке чая специальное прозрачное окошко, чтобы можно было без труда оценить его скрученность и цвет.
Следующий критерий – степень сухости чая. У качественно изготовленного чая должно быть примерно три-шесть процентов влаги в составе. Считается, что чем в чае больше влаги, тем более низким является его качество. При влажности от двадцати процентов чай начинает плесневеть и даже становится ядовитым. Чтобы проверить сухость, нужно взять несколько чаинок и растереть их между пальцами. Если они с легкостью перетираются в пыль, это плохо. Часто случается так, что чай не пересушен, а буквально сожжен. Определить это можно по его характерному горелому запаху.