Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Храним и готовим продукты – продолжаем тему

 Храним и готовим продукты – продолжаем темуДавайте поговорим о картофеле. Для того чтобы ускорить его приготовление, в кипящую воду можно положить столовую ложку простого маргарина. Если не хотите, чтобы картофель разваривался и терял свою форму, варить его нужно на слабом огне с добавлением нескольких капель уксуса. Чтобы получить хрустящий картофель, нужно посолить его в конце жарки. Если вам не нравится, что картофель прилипает к сковороде, перед жаркой его нужно хорошо промывать и обсушивать. Если молодой картофель сначала опустить в горячую, а потом и в холодную воду, то он очень быстро очистится. В том случае, если нужно отварить очень старый картофель, следует добавить в кипящую воду немного молока – оно поможет избежать потемнения клубней.
Бобовые – теперь поговорим о них. Для того чтобы фасоль приобрела ни с чем не сравнимый вкус, после закипания нужно поменять воду и добавить в нее столовую ложку любого растительного масла. Чтобы сократить время приготовления, бобовые нужно предварительно замочить в холодной воде.
Рыба – теперь ее очередь. Чтобы речную рыбу избавить от неприятного запаха тины, ее нужно подержать некоторое время в холодном рассоле. Свежую рыбу можно хранить в морозильнике (домашнем) не более трех дней, а мороженую – от восьми до десяти дней. Для того чтобы рыба во время жарки не распадалась, ее нужно посыпать мукой перед приготовлением и оставить в таком виде на пятнадцать минут. Если в жир добавить щепотку соли, то рыба не прилипнет к сковородке во время жарки.
Напоследок расскажем о еще одной хитрости. Как быстро накормить своих сотрудников в офисе? В этом поможет доставка обедов в офис — нужно зайти на сайт www.oasis63.ru и заказать все необходимое.