Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Заканчиваем варить щавелевый борщ

00057366 Заканчиваем варить щавелевый борщИтак, в предыдущей статье мы закончили на варке картошки. Мы кинули ее в бульон в почищенном и порезанном на кубики виде, вместе с морковкой. Пока картошка варится, мы берем луковицу, режем ее и пассеруем на маленькой сковородке. Лук должен стать золотистым.
Как только картошка в бульоне станет мягкой, в нее нужно будет добавить щавель и зеленый лук, который предварительно нужно порезать на мелкие колечки. Белые головки зеленого лука лучше порезать отдельно и поджарить вместе с луковицей – не пропадать же им. Добавляем в суп уже поджаренный лук.
Теперь можно посолить бульон по вкусу. Если вам показалось, что борщ не особенно кислый, вы можете добавить в него немного сока свежего лимона.
Полезная информация: возможно, вас заинтересует продажа бытовой техники в Одессе в интернет-магазине бытовой техники 590. Там вы найдете все необходимое для современной кухни и сможете оформить быстрый заказ.
Далее добавляем в борщ порезанные белки и желтки, которые мы перетирали с чесноком. Кому то нравится, когда уже в приготовленный и поданный на стол борщ кладут разрезанные пополам яйца. Но, если вы попробуете наш способ использования яиц, вы заметите, что борщ получится более вкусным и ароматным.
Наконец, пришло время заняться зеленью. Мелко нарезанные укроп и петрушка станут последним штрихом. Добавьте их в суп, слегка закипятите его в последний раз, покройте крышкой и снимите с огня. Будет здорово, если борщ постоит часик перед подачей на стол – он должен хорошо настояться и пропитаться всеми вкусами и ароматами.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.