Первые блюда
Блюда из мяса
Коктейли

Замороженные фрукты и овощи: правда и мифы

0b578057aa91c5edc48330cd0195ae5c Замороженные фрукты и овощи: правда и мифыЗамороженные продукты являются идеальной альтернативой свежим овощам и фруктам, но почему-то являются не очень частыми гостями на российских столах. Что же мешает нам больше покупать их?

1. Питательная ценность. Многие считают, что только свежие овощи и фрукты содержат достаточное количество природных витаминов и минералов. Тем не менее, доказано, что замораживание совсем незначительно изменяет питательную ценность этих продуктов, а в некоторых случаях питательная ценность замороженных овощей и фруктов даже выше, чем у свежих продуктов. Длительная транспортировка свежих овощей и фруктов, часто не очень хорошие условия их хранения приводят к значительной потере ценных витаминов и минералов. А заморозке подвергаются, как правило, только свежие продукты. Кстати, купить замороженные готовые блюда можно по указанной ссылке.

2. Вкусовые качества. Некоторые люди считают, что замороженные продукты имеют совсем другой вкус, чем свежие. На самом деле меняется вкус не при замораживании, а при неправильном размораживании. Чтобы овощи и фрукты были так же вкусны, как и свежие, размораживайте их медленно.

3. Консерванты. Вопреки расхожему мнению, консерванты в замороженных овощах и фруктах полностью отсутствуют.

4. Цена. Часто оказывается, что покупать, к примеру, замороженные овощные смеси невыгодно из-за их высокой цены. Так ли это на самом деле? Нет, ведь мы не учитываем время, которое потратим на обработку свежих овощей.